Anglický Christmas pudding

Anglický Christmas pudding

Kdo si ještě pamatuje, co jsme se učili o anglickém "Christmas pudding" na hodinách angličtiny? Pravděpodobně si vybavíme, že to pro nás byl nějaký až plísní prorostlý starý, slizký puding, do kterého rodina zapekla takřka vše, co dům dal. Jenže chyba je už u toho názvu. My si pod pojmem pudink většinou představíme škrob rozmíchaný v mléce s cukrem a třeba s vanilkovou příchutí. Horký má krémovou konzistenci a po vychladnutí je tuhý, drží tvar a dá se vyklopit z formiček. Anglický pudink má pár věcí společných, třeba to, že se nepeče ale "vaří" a lze jej vyklopit z formičky, ten zbytek je ale odlišný. Představte si jej třeba jako ovocný chlebíček. Je vláčný, mokrý, silně aromatický a plný ovoce. Zkusíme ho? Udělala jsem pár úprav, abychom ho bez problémů zvládli napoprvé a to i bez živočišných produktů a spousty cukru! ... celý článek



Domácí Reese's peanut butter cups

Domácí Reese's peanut butter cups

Miluji kombinaci čokolády a arašídového másla. To křupnutí hořké čokolády a potom jemná krémová náplň z arašídů prostě nesmí chybět i o Vánocích. Proto přidávám velmi jednoduchý návod na plněné domácí čokoládové košíčky. ... celý článek



Pohanková krupicová kaše s chia semínky

Pohanková krupicová kaše s chia semínky

Krupicová kaše je jídlem mého dětství. A kašičky miluji do dnes. Jenže teď jsem si už tak nějak zvykla na kaše ovesné, které mému tělu dávají každé ráno dostatek energie. Někdy ale tento můj ovesný rituál jednoduše nahradím příjemnou vzpomínkou na mé dětství v podobě krupicové kaše sypané kakaem. V posledních dnech si ji dopřávám častěji a častěji. Jen jsem si kašičku upravila mému dnešním životnímu stylu. ... celý článek



"Tatranky"

Tento recept není ani tak moc receptem. Je to jen drobné doplnění jednoho z mých starších receptů, díky kterému vzniknou báječné oplatky na způsob tatranek. Ač se mi ze začátku zdála příprava lískooříškové pomazánky náročná a zdlouhavá, kvůli těmto oplatkám mi ji nevadí dělat znovu a znovu. ... celý článek



"Nutella" a "Nugeta"

Dvě pomazánky mého dětství... Na internetu jsem viděla tolik návodů a tolik možností jak udělat čokoládovou pomazánku s oříšky... Jenže některé varianty, ač velmi chutné (avokádové), se mi konzistencí či chutí prostě nepodobaly tomu, co znám... Nakonec jsem s použitím čokoládové pomazánky z DM značky Alnatura udělala dvě úžasné varianty, které naprosto zbožňuji. A ta nutella se tak krásně natírá ;) ... celý článek



Slepované datlové perníčky

Slepované datlové perníčky

Snadné a vděčné slepované cukroví. A přitom stále bez tukové náplně, bez bílého cukru a s vyžším obsahem vlákniny. ... celý článek



Bezlepkový ovesný chlebíček s chia semínky

Bezlepkový ovesný chlebíček s chia semínky

Bezlepkový chlebíček z mixéru ;) rychle a bez ušpinění všeho tak, jak to mívám normálně ve zvyku.Už dlouho pozoruji, že se konečně ovesné bezlepkové vločky dají sehnat za dostupnou cenu. Volám tedy sláva a vrhám se do pečení. Protože s mojí spotřebou vloček (snídaně kašička, svačinka vločkové sušenky, před večeří pak vločkové brownies) to bylo opravdu náročné, péct jen z těch bezlepkových. A pokud vás ještě tlačí čas, tento recept je naprosto pro vás vhodnou volbou. ... celý článek



Mince pies

Mince pies

Tyto malé voňavé koláčky jsou jedním z typických Anglických zákusků, který se připravuje především na Vánoce. Košíček by měl být křehký a náplň šťavnatá, voňavá po koření a po brandy. No a od teď už i na Vašem vánočním stole. Pojďme se mrknout na přípravu. ... celý článek



Čerstvý sýr na způsob lučiny

Čerstvý sýr na způsob lučiny

Postup je velmi jednoduchý. Jogurt a sojovou smetanu jen smícháme v misce a osolíme (podle chuti) asi dvěma špetkami soli. Poté si už jen vezmeme větší čistou mísu a na ni položíme cedník (sítko na cezení těstovin) nebo napařováček. Vyložíte bavlněnou utěrkou která byla vypraná (vyvařená), nemá nijak velké dírky ani se nijak nechlupatí nebo nemá na sobě žádné nášivky. Do takto vyloženého cedníku či síta potom nalijeme směs jogurtu se smetanou. ... celý článek



Melounový salát

Melounový salát

Toto léto jsou v České republice pořádná vedra, slyšela jsem... No škoda, že já to propásla. Letní atmosféru však doháním melounovým salátem. A je to osvěžující lahoda i bez těch veder. A přitom tak jednoduché, že bych to ani nechtěla publikovat jako recept. Ale nemohu si pomoct. Je prostě úžasný, takže sem s ním! ... celý článek