Vánoční dortíky

Babička dělá na Vánoce vždycky tak krásné cukroví. A se sestrou jsme vždycky milovaly ty oříškové dortíčky ze kterých jsme mohly odloupnout oříšek. Protože si bez tohoto cukroví už Vánoce nenechám letos ujít, s předstihem jsem se vrhla na přípravu receptu.

Nejprve si upečeme linecká kolečka podle receptu zde. Kolečka děláme hodně tenounká.

Potom si připravíme krém. Rozmixujeme si oříšky co nejvíce dohladka. Prakticky na krém nebo máslo. Komu se povede pouze na moučku tak nevadí. V odměřeném množství rozpustíme stévii či fruktózu (pokud používáme stévii tekutou, ozkoušejte si její sladivost, případně krém průběžně ochutnávejte a doslazujte). Potom přidáme kakao, které ve vodě také důkladně rozpustíme a nakonec oves milk. Vznikne nám hustá kašička. Pokud je směs příliš tekutá, přidáme ještě pár lžic ovesmiku. Měla by být asi jako hustý jogurt. Nebo někde mezi jogurtem a medem :) Nakonec do krému zapracujeme ořechové máslo a rozpuštěný kokosový tuk. Krém ochutnáme, jestli není třeba dosladit (případně tak učiníme) a nakonec necháme v mističce v lednici ztuhnout.
Kolečka která budou horní namáčíme v čokoládě (tu si můžeme trochu přisladit) a klademe na ně oříšky či mandle. Potom z lednice vytáhneme ztuhlý krém a vidličkou jej rozhněteme tak, abychom jej mohly napatlat na kolečka a poté slepit.
Dortíky skladujeme v lednici (já je měla nejdéle 10 dní, pak jsem je snědla ;), na teple se po nějaké době lehce rozjíždějí.