Dvě bezové limonády

Elderflower - Bez, je v Anglii velmi populární příchuť. Celoročně se zde prodávají limonády a jablečné džusy s bezovou příchutí. Pro mně to však není žádná novinka. Bezovou limonádu si dělám již několik let. Jablečný mošt s bezem je však něco, co jsem se tu přiučila. A je to opravdová lahoda bez námahy.

Jak již píšu v surovinách, pro první variantu “limonády”, nebo spíše jablečného moštu s bezovou příchutí potřebujete jen opravdu kvalitní jablečný mošt, nebo BIO džus do kterého dáte na jeden až dva dny dva větší květy bezu. To je vše, poté limonádu zceďte od kvítků a může podávat.
Druhá varianta je klasika. Opět velmi jednoduchá. Do filtrované vody dáte cca pět větších kvítků bezu, plátky citronu (limetky), šťávu z vymačkaného jednoho citronu, stévii či xilitol na přislazení dle chuti a já přidávám ještě dvě lžíce medu. Med vždy rozpouštím v trošce ohřáté vody na řídký sirup a poté přiliji do sklenice s vodou a surovinami. Opět nechávám v lednici dva až tři dny, posléze vše přecením do džbánku a můžeme podávat s čerstvými plátky citronu či limetky.