Bezlepkový "jogurtový" koláč s ovocem

150g rýžové mouky polohrubé
150g kukuřičné mouky polohrubé
100g pohankové mouky (z mechanicky loupané pohanky)
100g meruňkové marmelády
+50g marmelády na pokapání
50ml oleje
2-3 polévkové lžíce třtinového cukru
(nejlépe namixovaný na moučku)
150g sojového jogurtu (malý kelímek)
Stevie na přislazení (není nutná)
150g ovoce (maliny, borůvky, atd..)
300-350ml vody
1 lžíce vinného kamene
špetka soli
citronová kůra
Konečně pěkně měkoučký a nadýchaný koláč, který je i bez lepku, mléka a vajec. Svou vláčnost získá díky sojovému jogurtu. Přisladila jsem jen trochou třtinového cukru, a zbytek už hravě zvládla Stevie. Ovoce podle toho co zrovna roste, a nebo co jsme si přes léto pěkně namrazili ;) a jdeme péct.
Mouky smícháme dohromady a buď je pěkně metličkou budeme promíchávat na nadlehčovat, nebo je přesejeme přes sítko. Přisypeme sůl, třtinový cukr a citronovou kůru. Potom přilijeme olej, přidáme jogurt a 100g meruňkové marmelády (nejraději mám ST. DALFOUR) a nakonec přilijeme asi 300 ml vody. Metlou vypracujeme hustější, ale tekuté těsto. Pokud je opravdu hodně husté, přilijeme ještě alespoň 50 ml vody (často to závisí na typu mouky a také hustoty marmelády). Nakonec těsto ještě ochutnáme, a případně podle chuti přisladíme Stevií, nebo třeba agávovým sirupem. Předehřejeme si troubu na 180 stupňů. Formu vymažeme olejem a vysypeme buď kokosem nebo polohrubou kukuřičnou moukou. Těsně před pečením přisypeme vinný kámen a dobře zapracujeme. Poté už jen zvedající se těsto nalijeme do formy, posypeme ovocem a lžičkou pokapeme sem tam marmeládou. A teď už šup do trouby. Pečeme asi 40-45 minut.




Komentáře
Přidat nový komentář:
XtxVG | 5. 9. 2021, 19:20
where can i get cytotec in the USA
Everything information about medicament. Get information now.
can you buy januvia without rx in the USA
All about meds. Read information here.
can you get cheap valtrex without insurance in USA
All news about pills. Get now.
generic pregabalin without dr prescription in Canada
Actual information about medicament. Get information now.
where can i get generic cytotec price in Canada
Some what you want to know about medication. Read information now.
generic doxycycline price in the USA
Some news about medication. Read here.
U jogurtové buchty rozhodně nedoporučuji vynechávat jogurt, drží v ní totiž vlhkost a pomáhá, aby se tolik nedrolila a byla vláčnější ;)
Jinak bezlepkové buchty si občas dělají trošičku co chtějí. Také se mi stává, že mi vyjde buchta docela tuhá. Pár rad jak na to, aby se to nestalo:
Mouky důkladně prosít a nadlehčit, kypřící prášek přisypat úplně nakonec (nejvíce se mi osvědčil zn. Alnatura) a těsto zpracovávat metličkou (která ho stále nadlehčuje).
Pak už je to jen u dobrých moukách, tady doporučuji vyzkoušet, jaká Vám zrovna vyhovuje. Kukuřičná mi často neseděla, nejvíce mi vyhovuje zn. CountryLife
can i purchase norvasc for sale in the USA
Some information about medication. Get information here.