Javorník

Náhled
Na těsto:
2 hrnky mouky hladké špaldové celozrnné
1 hrnek mouky pšeničné celozrnné
1 hrnek mouky žitné celozrnné
1 a 1/2 lžičky sody
1 lžička mleté skořice
1/2 hrnku melasy
1/2 hrnku javorového sirupu
(pokud šetříme tak jen:
1/4 hrnku javorového sirupu
1/4 hrnku datlového sirupu)
1/2 hrnku oleje
(kokosový, řepkový nebo slunečnicový)
1/4 hrnku vody
 
Na krém:
2/3 alsanu S
plechovka kokosového mléka 
sáček pudinku BIO vanilkový
(používám značku amylon)
1 lžíce vanilkové fruktózy
100ml javorového sirupu
 
Na ozdobu:
hrst lískových ořechů

Zbožňovala jsem medovník. Byl vždycky tak měkký, chuťově tak výrazný a hlavně... tak přeslazený... vždy mě pak ztěžklo břicho. I tak jsem si ho vždy obědvávala v cukrárnách a restauracích, já pěkné a chutné sladkosti prostě miluji. Nemohu jim odolat. Stejně tak jako javorovému sirupu, proto javorový dort se pro mě stal naprosto smrtelnou kombinací. A pro vás se jistě stane také.

Sypké suroviny na těsto si smícháme ve větší míse a tekuté potom pomalu přiléváme na sypkou směs. Vypracujeme těsto. Nesmí být příliš řídké nebo naopak příliš suché a drobivé. Případně doředíme či zaprášíme moukou podle potřeby. Těsto necháme odležet do druhého dne lednici a potom z něj vyvalujeme rovnou na pečícím papíře opravdu tenounký plát (4 mm). Podle kulatého talíře či dortové formy vyřízneme z plátu kruh, zbytek těsta opět zpracujeme a takto uděláme asi 5 kulatých plátů které upečeme každý po sedmi minutách na 200 stupňů. Pokud nám zbude těsto, odřezky upečeme a poté rozlámeme a nameleme či namixujeme s oříšky.

Krém připravíme tak ze v mléce uvaříme pudink oslazený fruktózou. Alsan necháme změknout na pokojovou teplotu a poté vyšleháme s javorovým sirupem. Nakonec do něj zašleháme zchladlý pudink a vyšleháme krém. Tím potíráme pláty a klademe je na sebe. Potom celý dort nahoře i ze stran potřeme krémem a posypeme oříšky a drtí z upečených odřezků. Necháme někde ve spíži, či přes noc za oknem nebo ve sklepě hezky změknout, případně ještě jeden den navíc, pokud jej musíme dát do lednice.

Lucie Sedláčková
13.4.2014

Vegany Alergiky na mléko Alergiky na vejce Redukční diety


Komentáře


Přidat nový komentář:







smearee | 5. 5. 2021, 14:34
viagra prescription
VkjVE | 26. 4. 2021, 2:33
Drugs prescribing information. What side effects can this medication cause?
where to buy lyrica online without a prescription in USA
Everything information about medicines. Get information now.
Ownesee | 17. 4. 2021, 12:37
https://ponlinecialisk.com/ - cialis online cheap
smearee | 16. 12. 2020, 0:53
sildenafil generique Tesetexy cialis daily Defsmeks Fluoxetine Legally
jana | 17. 6. 2017, 10:13
Dobrý den, mám čerstvou zkušenost pečení e jezení Javorníku a bábovky nadýchané a výsledek byl vždy opravdu exelentní. Jen u javorníku ozdobení stran dortu nebylo tak pškně zdařilé jako na vašem obrázku. Jana
Katarína | 21. 12. 2015, 14:36
Dobry den Lucko,
Prosim kolik ml kokosoveho mléka použit? Plechovky prodávají s různým objemem:)