Zelňáky

Když jsem jedla v práci kysané zelí, vzpomněla jsem si na zelné placičky, které na základní škole občas přinesla moje velmi dobrá kamarádka. Byly ze zelí, mouky a sádla. Byl to prostě skvost. Ale pořádně mastný. Já jsem se k jejich přípravě nikdy nedostala. Nedávno mě ale napadlo, udělat nějaké alespoň trochu podobné zelné placičky. Použila jsem uzené tofu na spojení zelí a zahustila moukou. Byla jsem nadmíru spokojená.  .

Uzené tofu rozdrobíme a s olejem rozmixujeme na pastu. Ze sáčku zelí odebereme asi polovinu a vymačkáme z něj vodu. Potom zelí smícháme s pastou z tofu, opepříme a zasypeme půl hrnkem mouky. Vypracujeme lepkavé těsto. Pokud je příliš řídké (zelí mohlo být moc mokré), ještě zaprášíme moukou. Potom z těsta tvarujeme malé placičky, měly by být co nejvíce tenké. Smažíme je na rozpálené pánvi potřené asi lžící oleje.